ラスクって乙女っぽいなw
2016年 05月 14日
テラ・セゾン「はちみつバターカステララスク」
「ラスク用にレシピを工夫したカステラは、国産の菩提樹のはちみつも合せて、しっとりと香りよく焼き上げています。そのカステラのスライス一晩かけて乾燥させ、豊かな風味を生み出す発酵バターをひと塗り。さらにオーガニックシュガーを振り、もう一度焼き上げました。サクサクッ……と崩れるような食感、オーガニックシュガーの歯ざわり、ほんのり香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに…。」
差し入れで頂きました。「沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに…。」とありますが、結構塩味が効いています。はちみつより塩が主張している印象あり。
「ラスク用にレシピを工夫したカステラは、国産の菩提樹のはちみつも合せて、しっとりと香りよく焼き上げています。そのカステラのスライス一晩かけて乾燥させ、豊かな風味を生み出す発酵バターをひと塗り。さらにオーガニックシュガーを振り、もう一度焼き上げました。サクサクッ……と崩れるような食感、オーガニックシュガーの歯ざわり、ほんのり香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに…。」
差し入れで頂きました。「沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに…。」とありますが、結構塩味が効いています。はちみつより塩が主張している印象あり。
by zarusoba7
| 2016-05-14 08:04
| 株日記
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